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    “過年過年，忙點(diǎn)吃吃。”這是《中國(guó)諺語集成》收錄的一句衢州過年諺語。衢州，地處浙西，她歷史悠久，氣息古雅，素有“四省通衢，江南重鎮(zhèn)”的美譽(yù)。這兒的人們愛吃辣，愛聽婺劇，也將地道的衢式新年過得紅紅火火。

    在衢州大部分地區(qū)，一過臘八節(jié)，大家就為“年”忙活開了。春節(jié)里，家家戶戶都有祭灶的傳統(tǒng)。臘月二十三，俗稱“小年”，一家人會(huì)到灶頭上，擺上桌子，貼上紅福字，以糖豆、油棗、麻球等甜點(diǎn)祭灶君，盼其上天“述職”時(shí)，能“多言善事”。

    民以食為天。衢州人真可以算得上吃貨，江山的麻糍，龍游的發(fā)糕，常山的索面，衢州每一地都能讓你留下美食的印記和濃濃的年味。

    春節(jié)里，各種有趣的風(fēng)俗也被完好地保存下來。年夜飯桌上要空兩個(gè)碗，碗中倒入少許黃酒，這兩個(gè)位子是留給去世的祖先坐的。年夜飯不能吃光，碗底要留一口飯，意味著這口飯是“留給明年吃”的。大年初一，衢州人早餐通常會(huì)燒長(zhǎng)壽面，同時(shí)忌用掃帚，不然會(huì)趕走好運(yùn)氣；初二，是迎婿日，女兒會(huì)帶一些紅包分給娘家的小孩；初六，一些店鋪會(huì)開張以求六六大順；正月十五元宵節(jié)，農(nóng)村里都有舞龍燈表演，敲鑼打鼓，好不熱鬧。

    春節(jié)，又一個(gè)辭舊迎新的時(shí)刻，衢州城內(nèi)處處洋溢著歡樂祥和的溫暖氣氛，家家戶戶貼著對(duì)聯(lián)福字，餐桌上擺著十三道年夜飯，孩子們提著燈籠，老人們們看著子孫滿堂……衢式新年，是辣味，香味，福味滿滿的新年。