每天早上，當(dāng)我們將熱騰騰的包子拿來做早餐時(shí),，可曾想過,，師傅們幾點(diǎn)起床做包子。
近期,，在浙江財(cái)經(jīng)大學(xué)東方學(xué)院官方微博上,，學(xué)生@乖兒子叫我挺爸爸 上傳了一組學(xué)校食堂包子制作全過程的圖片,。圖片記錄了包子從早上3：40和面到5：40出爐的全過程。九張組圖一傳出,，立刻滿屏的點(diǎn)贊，并迅速被很多人轉(zhuǎn)發(fā),。
九張圖記錄包子出爐過程
九張組圖并不多,，作者是浙江財(cái)經(jīng)大學(xué)東方學(xué)院大三廣告專業(yè)的學(xué)生朱燁挺。
每張都被標(biāo)注了文字：3點(diǎn)40分,，和面,，將酵母和水制成發(fā)酵水，再將面粉和發(fā)酵水按比例放入和面機(jī)中,；3點(diǎn)55分,，壓面，將面團(tuán)壓成矩形狀,，面團(tuán)會(huì)變得細(xì)膩松軟,；4點(diǎn)10分，將壓制好的面團(tuán)切塊切條,；4點(diǎn)15分,，搟面，將切好的面團(tuán)做成包子皮,；4點(diǎn)20分,，包餡；4點(diǎn)40分放進(jìn)蒸爐內(nèi)發(fā)酵40分鐘,；5點(diǎn)5分,，為保證口感打開觀察發(fā)酵情況；5點(diǎn)20分蒸包子,，20分鐘后,，熱騰騰的包子出爐了。
“最初是因?yàn)橛袀€(gè)同學(xué)在微博上@學(xué)校的官微問,，學(xué)校食堂的包子是自己食堂做的,，還是外面買的？負(fù)責(zé)微博管理的宣傳中心老師也答不上來,，讓我親自去一探究竟,，所以，我就帶著相機(jī)有圖有真相地去記錄了,?！?/p>
朱燁挺說：“那天為了去拍照片，凌晨3點(diǎn)多起床,，前一天晚上我調(diào)了三個(gè)鬧鐘來叫醒自己,。想到這些食堂工作的叔叔阿姨每天都這個(gè)時(shí)間點(diǎn)起床,，就覺得特別不容易。包子和豆?jié){是我們早餐的?？?，以前還真不知道做一個(gè)包子原來工藝要這么復(fù)雜?！敝鞜钔榻B,，除了拍攝照片，他還拍攝制作了2分鐘多的視頻,，完整記錄了包子制作的整個(gè)過程,。
學(xué)生感慨做個(gè)包子不容易
這組照片在微博上一經(jīng)推出，勾起了很多學(xué)生的回憶,。
據(jù)了解,，在浙財(cái)大東方學(xué)院，兩個(gè)肉包外加一杯豆?jié){,，基本上是師生認(rèn)可的經(jīng)典早餐,。一個(gè)肉包6毛錢，10多年來沒有漲價(jià)過,。
“面粉和肉的價(jià)格漲了不少,，但是肉包的價(jià)格一直沒漲。現(xiàn)在每個(gè)肉包的成本上,，僅僅是肉和面粉的價(jià)格來算,，每一個(gè)包子的成本是7毛9分，就是每賣一個(gè)肉包,，學(xué)校要虧1毛9分,。這還不算人工和機(jī)器折舊?！痹撔ｏ嬍撤?wù)中心主任駱娟英給記者算了一筆賬,，“肉包一天賣700-800個(gè)，每個(gè)月是24000個(gè)呢,！”
食堂工作人員魏芬玲說,，為了保證師生每天吃到最新鮮的包子，她與同事們每天凌晨2點(diǎn)多就起床了,?！懊刻鞂ξ襾碚f，最重要的事情就是給同學(xué)們做包子,。食堂的包子品種已經(jīng)從最初的肉包,、菜包、豆沙包三種口味增加到了有土豆牛肉、豆沙麻心,、粉絲,、菌菇、蝦仁肉包,、蛋黃肉包,、蝦皮豆腐等8種口味。我們經(jīng)常會(huì)去看食堂的留言,，看看同學(xué)喜歡吃什么,，然后就琢磨著怎么改進(jìn)?！?/p>
師傅們的賣命勁,，在這組照片中顯現(xiàn)后,，對于學(xué)生來說,，更多的是感慨要珍惜糧食。
在校生羅倩倩說：“原來我們每天吃的包子是這么辛苦地做出來的,，以后真的不能隨便浪費(fèi),。”
網(wǎng)友“一個(gè)人生活1992”感慨：“誰知手中包,，只只皆辛苦,，以后每次吃包子我都會(huì)想起這么不容易的過程?！?/p>
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