一到中午飯點，浙江財經(jīng)大學(xué)東方學(xué)院大一學(xué)生黃麗雯,，就“咚咚”跑到食堂特色菜窗口當(dāng)起菜肴介紹志愿者,。在食堂特色菜窗口赫然寫著菜名“酸菜魚——黃麗雯媽媽的菜”，邊上還有兩百字左右的介紹,，關(guān)于這道菜背后的溫馨故事,。而“媽媽的菜”似乎比其他普通的菜受歡迎，這道定價3.5元的小份酸菜魚,，剛推出一小時不到,，60份已經(jīng)售完。
其實,，這是浙江財經(jīng)大學(xué)東方學(xué)院食堂近期推出的“尋找媽媽的味道”活動,，學(xué)生可以通過宿舍區(qū)和學(xué)校官方微博，將自己媽媽家常菜中最美味的菜肴名稱,、所用原料、烹飪方法和背后的故事寫下來,，并參加征集活動,。
要想把媽媽的味道燒得原汁原味，這也不是一件容易的事,。負(fù)責(zé)掌勺黃麗雯“媽媽的菜”的郁咬虎,，是一名在食堂工作二十多年的老師傅?！拔覀冇玫氖呛隰~,，媽媽特別叮囑要用鹽和蛋清腌制魚片，讓魚肉更加滑嫩?！庇魩煾嫡f,，第一天同學(xué)試吃后，反映酸菜魚的味道比媽媽燒得酸,，第二天又調(diào)整了酸菜和魚的比例,，這道菜在推出的一周很受學(xué)生喜歡?！?/P>
在吃“媽媽的菜”過程中,，很多師生吃出了小時候的味道。 品嘗了學(xué)校推出的油豆腐燒肉后,，大二工程管理專業(yè)的李康串說：“小時候媽媽時常燒給我吃,，現(xiàn)在吃到的機(jī)會就少了，這當(dāng)然是我的首選,?！?/P>
活動負(fù)責(zé)人沈奇介紹說，這次一共收到83份投稿,，學(xué)院的飲食服務(wù)中心工作人員對“媽媽的菜”進(jìn)行了篩選,，最后入選的六道菜分別是酸菜魚、芋頭燒肉,、油豆腐塞肉,、永嘉麥餅、北方肉卷,、檸檬菊花肉,，包含了山西、慈溪,、麗水,、永嘉、寧波等各地風(fēng)味,。
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