每天要做4000多個(gè)包子，連接起來可以繞操場(chǎng)一圈，一學(xué)年加起來超過120萬(wàn)個(gè)，品種包括菜包、肉包、刀切、南瓜餅、香菜餅、榨菜餅、壽司卷、干菜卷、千層餅、原味餅……

這幾天，浙江財(cái)經(jīng)大學(xué)東方學(xué)院官方微博發(fā)了一組學(xué)校食堂包子制作全過程的圖片，把學(xué)生們感動(dòng)得“稀里嘩啦”，得到滿屏點(diǎn)贊，并迅速被海量轉(zhuǎn)發(fā)。

如果不是有同學(xué)將大學(xué)食堂包子制作過程拍攝上傳網(wǎng)絡(luò)，可能沒有人會(huì)相信這些數(shù)字是由普通的食堂員工創(chuàng)造的。這組照片的作者朱燁挺，是來自浙江財(cái)經(jīng)大學(xué)東方學(xué)院廣告專業(yè)的大三學(xué)生。

“不少同學(xué)微博上詢問，學(xué)校食堂的包子這么好吃，是食堂做的，還是外面訂購(gòu)的？”朱燁挺看到了不少同學(xué)都在微博上這么說，他就去食堂特地拍攝了這一組照片來記錄整個(gè)過程。

“那天為了去拍照片，凌晨3點(diǎn)多就起床了，前一天晚上調(diào)了三個(gè)鬧鐘來叫醒自己。””朱燁挺說，一想到這些在食堂工作的叔叔阿姨每天都要三點(diǎn)多鐘就起床，就覺得特別不容易。

不看不知道，一看嚇一跳。朱燁挺去了食堂才知道，原來做包子不但要起早，制作工藝還很復(fù)雜。

3點(diǎn)40分：和面，將酵母和水制成發(fā)酵水，再將面粉和發(fā)酵水按比例放入和面機(jī)中；

3點(diǎn)55分：壓面，將面團(tuán)壓成矩形狀。面團(tuán)只有通過這道工序才能變得細(xì)膩松軟；

4點(diǎn)10分：將壓制好的面團(tuán)切塊切條；

4點(diǎn)15分：將切好的面團(tuán)做成包子皮……

圖片記錄了包子從3點(diǎn)40分和面到5點(diǎn)40分包子出爐的全過程。

當(dāng)大家在微博上看到這組照片時(shí)，紛紛發(fā)出感概。學(xué)生羅倩倩說：“原來我們每天吃的包子是這么辛苦的做出來，以后真的不能隨便浪費(fèi)。”

網(wǎng)友“一個(gè)人生活1992”：“誰(shuí)知手中包，個(gè)個(gè)皆辛苦。以后每次吃包子都要想想阿姨做包子的不容易。”

網(wǎng)友“無(wú)味開水”說：“出來實(shí)習(xí)后就一直懷念食堂的包子，請(qǐng)主頁(yè)君幫忙問一下食堂包子可以批量打包嗎？”

“在食堂工作十多年了。為了保證同學(xué)們吃到最新鮮的包子，我們每天都是凌晨?jī)牲c(diǎn)多起床的，從三點(diǎn)開始工作。”食堂工作人員魏芬玲說，每天早上有15人負(fù)責(zé)做包子，包子品種已經(jīng)從最初的肉包、菜包、豆沙包三種口味增加到土豆牛肉、豆沙麻心、粉絲、菌菇、蝦仁肉包、蛋黃肉包、蝦皮豆腐等十多種口味。

魏芬玲還經(jīng)常會(huì)去看食堂的留言，看看同學(xué)喜歡吃什么，然后就琢磨著怎么改進(jìn)。

“兩個(gè)肉包一杯豆?jié){基本上成了師生的經(jīng)典早餐，學(xué)校食堂一直都是現(xiàn)磨現(xiàn)做。”飲食服務(wù)中心主任駱娟英說，這次學(xué)生想要拍攝包子制作過程得到了學(xué)校的同意，也希望通過微博圖片的形式，讓家長(zhǎng)和師生能夠了解食堂早餐的制作過程，讓他們吃得放心、安心。

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